Foto Schweinsfilet mit Kräuterchampignons und Spätzli von WW

Schweinsfilet mit Kräuterchampignons und Spätzli

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2

Zutaten

Schwein, Filet, mager, roh

300 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

100 Prise(n)

Zwiebel

½ Stück, klein

Champignons, frisch

400 g, braun

Spätzli/Knöpfli, trocken

100 g

RAMA Cremefine Rahm zum Kochen 15% Fett

2 EL

Estragon

½ TL, gehackt, gehackt

Petersilie, frisch

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schweinsfilet trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Filet darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine ofenfeste Form legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten garen.
  2. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und gegebenenfalls halbieren oder vierteln. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebelstreifen mit Champignons darin 8–10 Minuten braten. Spätzli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Champignons mit Cremefine und Kräutern verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spätzli abgiessen. Filet herausnehmen und in Scheiben schneiden. Schweinsfilet mit Kräuterchampignons und Spätzli servieren.