Foto Schweinsfilet mit Apfelspalten gefüllt von WW

Schweinsfilet mit Apfelspalten gefüllt

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4

Zutaten

Apfel

1 Stück, mittelgross, süsslich (z. B. Cox Orange)

Schwein, Filet, mager, roh

600 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Senf, klassisch

3 TL, körnig

Fenchelsamen

1 TL

Öl, Rapsöl

1 EL

Anleitung

  1. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Schweinsfilet trocken tupfen und längs einschneiden. Schnittkante mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf ausstreichen. Apfelspalten hineinlegen, dabei überlappend aneinanderreihen. Filet mit Spiessen verschliessen.
  2. Fenchelsamen in einem Mörser zerstossen, mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren und Filet damit bestreichen. Schweinsfilet auf dem Rost ca. 30–35 Minuten rundherum grillen und servieren.