Schweinefilet aus dem Ofen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 8 Std 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
2 Zehe(n)
Ingwer
2 TL, frisch, gerieben
Curry Paste
1 EL, rot
Sojasauce
1 EL
Zucker braun
2 TL
Öl, Sesamöl
1 TL
Schwein, Filet, mager, roh
400 g
Öl, Rapsöl
3 TL
Fenchel
1 Knolle(n), mittel
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
1 Stück, klein
Anleitung
1
Knoblauch, mit geriebenem Ingwer, Sojasauce, Currypaste, Zucker und Sesamöl zu einer Marinade verarbeiten. Das Schweinefilet über Nacht oder mind. 8 Stunden im Kühlschrank darin einlegen.
2
Ofen auf 190° C (Gas: Stufe 2–3, Umluft 170° C) vorheizen. Eine ofenfeste Form mit 1 TL Öl einfetten. Schweinefilet in vier Stücke teilen. Fenchel klein schneiden. Zwiebeln in Spalten und Peperoni in Streifen schneiden. In die Form geben und mit dem restlichen Öl besprenkeln. Für ca. 25 Minuten im Ofen garen.
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