
Schwarzwurzelragout mit Zander
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
35 min
Portion(en)
2
Zutaten
Kartoffeln
400 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schwarzwurzeln
320 g, (Konserve), Abropfgewicht
Frühlingszwiebeln
1 Bund
Öl, Rapsöl
1 TL
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
200 ml
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 TL
Zander, roh
240 g, Filet
Quark, Magerquark nature, bis 1% Fett absolut
3 EL
Petersilie, frisch
1 EL, gehackt
Muskat
1 Prise(n)
Senf, klassisch
1 TL