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Foto Schwarzwurzel-Kartoffel-Auflauf von WW

Schwarzwurzel-Kartoffel-Auflauf

9
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kartoffeln

500 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schwarzwurzeln

600 g

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Béchamelsauce

100 ml

Weisswein, trocken

1 ml

Petersilie

1 EL, gehackt, gehackt

Parmesan/Grana Padano

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Schwarzwurzeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Schinken in Streifen schneiden. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) v orheizen.
  2. Kartoffelscheiben und Schwarzwurzelstücke abgiessen, mit Schinkenstreifen in einer Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Cream Sauce nach Packungsanweisung mit 250 ml Wasser anrühren und aufkochen. Mit Weisswein und Petersilie verfeinern und in die Auflaufform geben. Auflauf mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Schwarzwurzel-Kartoffel-Auflauf servieren.

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