Schupfnudeln mit Broccoli in Gorgonzolasauce
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Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Broccoli
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Schupfnudeln (Fertigprodukt)
300 g
Gorgonzola
30 g
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
1 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Anleitung
1
Broccoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten.
2
Gorgonzola würfeln. Broccoli abgiessen. Für die Sauce Halbrahm und Bouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe verrühren. Gorgonzolawürfel dazugeben, unter Rühren schmelzen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
3
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und Broccoliröschen unterheben. Schupfnudeln mit Broccoli in Gorgonzolasauce servieren.
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