Schüttelpizza
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Tomaten, frisch
2 Stück
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Mozzarella, fettreduziert
1 Kugel(n)
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Hüttenkäse, bis 5 % Fett
200 g
Leinsamen
2 EL, geschrotet
Basilikum, frisch
2 EL, gehackt
Oregano
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Parmesan/Grana Padano
2 EL, gerieben
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Peperoni mit Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mozzarella trocken tupfen und würfeln.
2
Eier, Hüttenkäse, Mozzarella-, Peperoni-, Tomaten-, Zwiebelwürfel, Leinsamen, Kräuter, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäss mit Deckel füllen, verschliessen und kräftig schütteln. Masse ca. 5 Minuten quellen lassen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen.
3
Schüttelpizza mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Schüttelpizza servieren.
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