Schoko-Spekulatius-Creme
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 26 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 11 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
60 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
300 ml
Kartoffelstärke
2 TL
Vanillezucker
1 Beutel
Erdbeeren
12 Stück
Spekulatius
40 g
Anleitung
1
Die Schokolade in Quadrate schneiden, in eine Schüssel mit 10 Zentiliter Milch geben und 1 Min. in der Mikrowelle (800 W) erhitzen.
2
In einem Gefäss die Speisestärke mit der restlichen kalten Milch anrühren, die warme Schokoladenmilch hinzugeben und vermischen.
3
Die Spekulatius fein zerkleinern und der Mischung zusammen mit dem Vanillezucker beimengen. Die Zubereitung in einen kleinen Kochtopf mit dickem Boden giessen, 10 Min. auf kleiner Flamme einkochen und dabei ständig mit einem Pfannenwender rühren.
4
Die Schokoladencreme in 4 Kaffeetassen mit einem Fassungsvermögen von 10 Zentilitern verteilen. 1 Stunde kühl stellen. Zum Servieren 3 Erdbeeren auf 4 kleine Spiesse stecken und diese auf die Tassen legen.
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