Schnitzel mit Gemüse und Rahmsauce
8
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Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Zutaten
Wasser
600 ml
Mehl, Weissmehl
1 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Sojasauce
1 EL
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
75 g
Senf, klassisch
1 TL
Paprikapulver
½ TL
Romanesco
½ Stück
Grüne Bohnen, frisch
150 g, (TK)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
2 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Paniermehl
3 EL
Pouletbrust, roh
300 g, 2 Pouletschnitzel à 150 g
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Tomatenmark
1 TL
Öl, Rapsöl
3 TL