Schnelles Schweinsgeschnetzeltes
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schwein, Eckstück, roh
200 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
2 Stück, klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Currypulver
1 TL
Ketchup
2 EL
Tomatenmark
2 EL
Wasser
150 ml
Essig
1 EL
Basilikum, frisch
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Vollreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnitzel in Streifen, Zwiebel in Spalten und Peperoni in Würfel schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebelspalten, Peperoniwürfel und Currypulver im Bratensatz andünsten. Ketchup, Tomatenmark, Wasser und Essig zugeben, 15 Minuten köcheln lassen.
3
Fleisch zugeben und erwärmen. Geschnetzeltes abschmecken, mit Basilikum verfeinern und mit Reis schmecken lassen.
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