Schnelle Pizzasuppe mit Mais
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Rind, Eckstück, roh
400 g, gehackt
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Champignons, frisch
250 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Tomatenmark
1 TL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Gemüsebouillon, zubereitet
300 ml, (1,5 TL Instantpulver)
Oregano
1 TL
Italienische Kräuter
2 TL
Mais (Konserve)
285 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, fettreduziert
80 g
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Tatar mit Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Peperoni und Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark einrühren, mit Tomaten und Brühe ablöschen, mit Oregano und italienischen Kräutern verfeinern und Suppe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Mais abgiessen, dazugeben und ca. 2 Minuten erwärmen. Pizzasuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Käse und Petersilie bestreut servieren.
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