Schnelle Pfannenbrötchen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
100 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Wasser, Mineralwasser
2 EL
Mehl, Weissmehl
150 g, Type 550
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
½ TL
Öl, Rapsöl
2 TL
Anleitung
1
Quark mit Eiern und Wasser verrühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben, vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
2
Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und aus dem Teig 8 Häufchen in die Pfanne geben, etwas flach drücken und darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten. Pfannenbrötchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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