Schnelle Asia-Schnitzelpfanne
1
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ingwer
1 Stück, (ca. 1 cm)
Schalotten
1 Stück
Schwein, Schnitzel/Plätzli (Eckstück), roh
120 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Asia Gemüsemischung, ohne zugesetztes Fett (TK)
300 g
Limetten
½ Stück, unbehandelt
Sojasauce
1½ EL
Sambal Oelek
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Ingwer hacken. Schalotte würfeln. Schweinsschnitzel in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin 4–5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3
Schalottenwürfel und Ingwer im Bratensatz kurz anbraten, Gemüsemischung dazugeben, kurz mitbraten und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4
1/2 TL Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Schnitzelstreifen zum Gemüse geben und kurz erwärmen. Asia-Schnitzelpfanne mit Sojasauce, Limettensaft und -schale sowie Sambal Oelek verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
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