Schneekristallfenster mit Glühweinbonbons
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 1 Std • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 40 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
2 Stück
Zucker braun
100 g
Mehl, Weissmehl
200 g
Bonbons mit Zucker
60 g, Glühweingeschmack oder Himbeergeschmack
Anleitung
1
1/2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Butter, Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Mehl zu einem Teig verkneten. Bonbons in einen Gefrierbeutel geben, in ein Küchentuch wickeln und mit einem Nudelholz zu Splittern zerkleinern. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Teig zwischen Folie ca. 3 mm dick ausrollen, 40 Schneekristalle (Grösse ca. 7 cm) ausstechen und in der Mitte der Kristalle jeweils einen kleinen Stern (Grösse ca. 2,5 cm) ausstechen. Schneekristalle auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Bonbonsplitter in den sternförmigen Aussparungen verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Schneekristallfenster ca. 2–3 Wochen haltbar.
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