Schinken-Muffins mit Bärlauch
3
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Bärlauch
½ Bund
Halbfettbutter, bis 40% Fett
70 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
100 ml
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
50 g
Mehl, Weissmehl
130 g
Backpulver
1 TL
Schinkenwürfeli, mager
75 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Bärlauch waschen, trocken schütteln und hacken. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Butter mit Eiern, Halbrahm und Frischkäse verquirlen und mit Mehl und Backpulver verrühren. Zwiebel- und Schinkenwürfeli mit Bärlauch zum Teig geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen oder Papiermanschetten füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Schinken- Muffins servieren.
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