Foto Scharfer Gulasch-Bohnen-Eintopf von WW

Scharfer Gulasch-Bohnen-Eintopf

7 - 10
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std. 25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Karotten

500 g

Rind, Hals (Voressen, Gulasch), roh

500 g

Tomatenmark

1 EL

Bohnen, weiss (Konserve)

510 g, Abtropfgewichr

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

800 g, stückige

Rapsöl

1 EL

Gewürz

2 TL, siehe Rezept: Chili-Rub

Gemüsebouillon, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel

½ TL

Anleitung

  1. Karotten schälen und in dicke Scheiben schneiden. Gulasch trocken tupfen. Öl in einem grossen Topf auf hoher Stufe erhitzen und Gulasch darin 5–7 Minuten rundherum anbraten. Chili-Rub, Karotten und Tomatenmark zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
  2. Gulasch mit Bouillon ablöschen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 60 Minuten schmoren. Bohnen abspülen, abtropfen lassen, mit Tomaten zum Gulasch geben und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gulasch-Bohnen-Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und servieren.