Sauerteigbrot mit Kichererbsen-Curry-Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Voll mild! Wenn Kids mitessen, lasse die Chiliflocken weg oder ersetze sie durch Paprikapulver.
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
265 g, (Abtropfgewicht)
Mango Chutney
1 EL, (Fertigprodukt)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
150 g
Zitronensaft
1 EL
Currypulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Spinat
40 g, Baby-Blattspinat
Brot, Sauerteigbrot
4 Scheibe(n)
Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Mangochutney, Joghurt, Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Spinat waschen und trocken schleudern. Brot nach Wunsch rösten, Spinat darauf verteilen und mit Kichererbsen-Curry- Salat belegen. Sauerteigbrot mit Chiliflocken bestreuen und servieren.
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