Sauerkraut-Hack-Auflauf
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Für alle die es herzhaft mögen, ist dieser winterliche Sauerkraut-Hack-Auflauf ein Muss!
Zutaten
Kartoffeln
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
150 ml, (1 TL Instantpulver)
Lorbeer
1 Blatt(Blätter)
Pfeffer
1 Prise(n)
Majoran
2 TL
Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz
800 g, (Abtropfgewicht)
Schmelzkäse, fettreduziert
100 g
Rind, Eckstück, roh
200 g
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10–15 Minuten vorgaren. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel würfeln und die Hälfte in 1 TL Öl andünsten. Gemüsebouillon hinzufügen und mit Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
2
Sauerkraut hinzufügen, Schmelzkäse unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Hackfleisch in einer zweiten Pfanne im restlichen Öl krümelig anbraten. Restliche Zwiebelwürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln mit Hackfleisch und Sauerkraut in eine Auflaufform schichten, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen und servieren.
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