Salade niçoise et sa sauce piment-citron vert
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Haricots verts, frais
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Tomates cerise
100 g
Laitue
¼ tête(s)
Olives noires, en saumure
6 pièce(s), dénoyautées
Thon au naturel (conserve)
1 bocal /conserve, égoutté
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Concombre
½ pièce(s), grand
Piments
1 pièce(s), rouge
Jus de citron vert/lime
4 CS
Bouillon de légumes, préparé
2 CS, (1 pincée de poudre)
Huile d'olive
1 cc
Miel
1 cc
Anleitung
1
Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante 8 à 10 minutes de sorte à obtenir des œufs durs. Les rincer à l’eau froide, les écaler et les couper en quatre. Laver les haricots et les faire cuire dans de l’eau salée env. 10 minutes. Jeter l’eau de cuisson des pâtes et les rincer à l’eau froide.
2
Laver, épépiner et couper en lanières le poivron. Laver et couper en deux les tomates. Laver, essorer et couper en morceaux la salade. Couper les olives en rondelles. Égoutter le thon. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Laver et couper en dés le concombre.
3
Pour la sauce, laver, épépiner et couper en petits dés le piment. Mélanger le piment, le jus de citron vert, le bouillon, l’huile, le miel, le sel et le poivre. Mélanger le poivron, les tomates, les haricots, la salade, les olives, le thon, le concombre et la sauce. Dresser les œufs sur la salade. Servir.
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