Rote-Linsen-Suppe mit Chorizo
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Chorizo
100 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Kreuzkümmel
½ TL
Linsen, rot, gekocht
180 g
Gemüsebouillon, zubereitet
750 ml, (3 1/2 TL Instantpulver)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Chorizo würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Chorizo darin ca. 2 Minuten rundherum braten und herausnehmen.
2
Zwiebeln mit Knoblauch im Bratensatz ca. 5 Minuten andünsten und mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Linsen zufügen, mit Bouillon und Tomaten ablöschen, kurz aufkochen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Chorizo dazugeben und kurz erwärmen. Rote-Linsen-Suppe mit Petersilie bestreut servieren.
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