Rote Grütze mit Joghurt
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kirschsaft
200 ml
Rotwein, schwer, 13 Vol.-%
50 ml
Zucker braun
40 g
Zimt
1 Stange(n)
Tapioka-Stärke/Maniok-Stärke
2 EL
Beeren, gemischt, ungesüsst
400 g, (z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Rhabarber)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
125 g
Zitronenmelisse
½ TL
Anleitung
1
Kirschsaft mit Rotwein, Zucker und Zimtstange in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Perlsago einrühren und 20–25 Minuten köcheln lassen. Früchte waschen, trocken tupfen und gegebenenfalls klein schneiden oder die Steine entfernen.
2
Früchte zur Saft-Sago-Mischung geben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zimtstange entfernen und Rote Grütze ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Joghurt mit Zitronenmelisse verfeinern und Rote Grütze mit Joghurt garniert servieren.
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