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Rindssteak auf gebratenem Gemüse

Rindssteak auf gebratenem Gemüse

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zucchini

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, klein, gelb

Frühlingszwiebeln

3 Stück

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rindersteak/Rindsteak, roh

125 g

Balsamicoessig

1 TL

Rucola

1 Handvoll

Anleitung

  1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Zucchinischeiben, Peperonistreifen und Frühlingszwiebelringe darin 2–3 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf mittlerer Stufe weitere 5–6 Minuten braten.
  3. Steak trocken tupfen, mit restlichem Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten.
  4. Gemüse mit Essig beträufeln. Rucola waschen, trocken schleudern und vorsichtig unter das Gemüse heben. Rindssteak auf gebratenem Gemüse servieren.

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