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Bœuf sauté à l'orange

Rindsragout mit Orange

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Fleischbouillon, zubereitet

300 ml, zubereitet, 1 Tafel

Sojasauce

3 EL

Süssstoff, flüssig

1 TL

Öl, Erdnussöl

1 TL

Orangenschale (unbehandelt)

2 EL

Ingwer

2 EL, gerieben

Knoblauch

2 Zehe(n), fein geschnitten

Chilischoten

1 Stück, entkernt und fein geschnitten

Rind, Filet, roh

600 g, in Streifen geschnitten

Kefen

300 g

Anleitung

  1. Bouillon, Sojasauce und Süssstoffpulver in einer kleinen Schüssel vermischen.
  2. Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Wok mit Öl einfetten und auf mittlerer bis grosser Flamme erhitzen. Orangenschale, Ingwer, Knoblauch und Chili hinzugeben. 2 Min. braten.
  3. Das Rindfleisch hinzugeben und 2 Min. braten, bis es leicht goldbraun ist.
  4. Die Kefen hinzugeben und 2 Min. braten, bis sie weich, aber noch knackig sind.
  5. Die Bouillonmischung hinzugeben und 1 Minute weiter kochen. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

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