Rindfleisch-Shawarma mit Joghurt-Minz-Dip
8
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rindersteak/Rindsteak, roh
300 g
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Knoblauch
1 Zehe(n)
Paprikapulver
½ TL
Kreuzkümmel
½ TL
Kardamom
1 Messerspitze(n), gemahlen
Kurkuma
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eisbergsalat
¼ Kopf (Köpfe)
Tomaten, frisch
2 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, gross
Minze
½ Bund
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
250 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Migros Libanesisches Fladenbrot
4 Stück
Tahin Sesampaste
2 TL
Anleitung
1
Rindssteak trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Für die Marinade Knoblauch pressen und mit Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma, Salz und Pfeffer verrühren. Steak und Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten und Gurke waschen und würfeln. Minze waschen, trocken schleudern, hacken und mit Joghurt, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin 1–2 Minuten rundherum braten. Fladenbrot in der Mikrowelle erwärmen, mit Tahin bestreichen, mit Steak, Salat, Gurken und Tomaten belegen und mit Joghurt beträufeln. Fladenbrot aufrollen und Rindfleisch-Shawarma servieren.
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