Steak mit Apfelrelish

Anleitung

1. Steak trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Öl einreiben und kurz ziehen lassen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Rind darin ca. 10 Minuten rundherum braten. Rind herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
3. Für das Relish Äpfel mit Zwiebeln, Meerrettich, Zitronensaft, Petersilie und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steak in Streifen schneiden und mit Apfelrelish servieren.