Rhabarber-Apfel-Crumble
5
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Rhabarber hat nur von April bis Ende Juni Saison. Wenn die Saison vorbei ist, kannst du auch jede andere Frucht wie Äpfel, Birnen oder Erdbeeren verwenden.
Zutaten
Rhabarber
500 g
Apfel
2 Stück, mittelgross, (z.B. Pink Lady)
Zucker weiss
1 EL
Haferflocken (Vollkorn)
45 g
Mehl, Weizenvollkornmehl
40 g
Kokos, geraspelt
2 EL
Zimt
1 TL, Pulver
Honig
1 EL
Vanillesauce (Fertigprodukt)
4 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Rhabarber abziehen und in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden.
2
Eine ofenfeste Pfanne (Ø ca. 20 cm) auf mittlerer Stufe erhitzen und Rhabarberstücke mit Apfelspalten und Zucker darin unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Haferflocken mit Mehl, Kokosraspeln und Zimt verrühren, über die Rhabarbermischung geben und mit Honig beträufeln. Rhabarber-Apfel-Crumble im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen und mit Vanillesauce servieren.
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