Reis-Wirsing-Pfanne mit Hackfleisch
9
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Champignons, frisch
400 g, braun
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Grünkohl
1 Stück
Öl, Rapsöl
2 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
120 g
Reis (klassisch/parboiled), trocken
280 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Kreuzkümmel
1 Prise(n), gemahlen
Gemüsebouillon, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Anleitung
1
Champignons trocken abreiben und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Wirsing in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebelwürfel, Champignonviertel und Wirsingstreifen zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gemüse-Hack-Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen, mit Bouillon ablöschen und zugedeckt ca. 25 Minuten garen. Reis unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Reis-Wirsing-Pfanne nach Wunsch mit Kerbel garniert servieren.
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