Reis-Tempeh-Bowl
9
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
2 Zehe(n)
Ingwer
1 Stück
Sojasauce
60 ml
Ahornsirup
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tempeh
250 g
Reis, Basmatireis, trocken
80 g
Broccoli
½ Stück
Karotten
2 Stück, mittel
Kefen
1 Handvoll
Öl, Sesamöl
3 TL
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Anleitung
1
Knoblauch pressen, Ingwer fein reiben. Aus 1 Knoblauchzehe, Ingwer, Sojasauce und Ahornsirup, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Den Tempeh in 2 cm grosse Würfel schneiden, zur Marinade geben und 40 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank darin marinieren.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Broccoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Karotten und Kefen in feine Streifen schneiden.
3
1 TL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und restlichen Knoblauch und Gemüsestreifen darin ca. 5 Minuten anbraten. In einer weiteren Pfanne restliches Öl erhitzen und den marinierten Tempeh 3-5 Minuten von beiden Seiten anbraten.
4
Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Bowl mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.