Reis-Auberginen-Bowl
11
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Zutaten
Schalotten
2 Stück
Reisessig
2 TL
Zucker weiss
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Auberginen
1 Stück, mittel
Öl, Rapsöl
2 TL
Zitronensaft
1 EL
Kurkuma
1½ TL
Paniermehl
2 EL, Pankomehl
Quinoa, trocken
50 g
Reis, Vollkornreis, trocken
50 g
Grünkohl
150 g
Kokosnuss-Drink
300 ml, ungesüsst
Currypulver
1 EL
Koriander
4 Zweig(e)