Red Velvet Cake Pops
4
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Zucker weiss
50 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
50 g
Mehl, Weissmehl
110 g
Backpulver
1 TL
Vanillezucker
1 Beutel
Konfitüre, kalorienreduziert
3 EL, Erdbeer
Lebensmittelfarbe
1 Packung(en), rot
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
75 g
Schokolade, weiss
30 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Zucker und Butter verrühren. Mehl mit Backpulver und Vanillezucker dazugeben und verrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform (Ø 18 cm) geben, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
2
Teig zerbröseln und mit Konfitüre, Lebensmittelfarbe und Frischkäse verkneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Masse zu 16 Bällchen formen und auf Cake-Pop-Stiele stecken.
3
Weisse Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen, Cake Pops damit bestreichen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Red Velvet Cake Pops servieren.
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