Apfel-Karamell-Quiche ohne Teig
6
Points®
Gesamtzeit: 48 Min • Vorbereitung: 18 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Apfel
3 Stück, klein
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Zucker weiss
2 TL
Mehl, Weissmehl
1 EL
Maisstärke (z. B. Maizena)
2 EL
Kondensmilch, ungezuckert
200 ml
Butter, gesalzen
2 TL
Karamellbonbons rahmig/weich
42 g
Anleitung
1
Den Backofen auf 180° C (Stufe 6) vorheizen. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel halbieren, dann in ca. 12 Spalten schneiden und diese in 2-3 Stücke schneiden.
2
Die Eier, den Zucker, das Mehl und die Maisstärke in einer Schüssel mit dem Schneebesen aufschlagen. Mit der Kondensmilch verdünnen und anschliessend mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse schlagen.
3
6 antihaftbeschichtete Tarteletteformen mit einem Durchmesser von 11 cm (10 cl Inhalt) mit Butter einfetten. Die Apfelstücke in den Förmchen verteilen und die Kondensmilchmischung darüber giessen. Jedes Karamellstück so schneiden, dass 3 Stücke auf der Oberseite jeder Mini-Quiche verteilt werden.
4
Die Förmchen für 15 Minuten in den Ofen schieben und dann 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen beiseite stellen. 5 Minuten abkühlen lassen und auf ein Gitter stürzen. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur geniessen.
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