Pumpernickel mit feiner Gurken-Lachs-Creme
6
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lachs, roh
125 g
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, gross
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Dill
1 TL, gehackt
Zitronensaft
4 Tropfen, (nach Geschmack)
Pumpernickel
3 Scheibe(n)
Anleitung
1
Salzwasser in einem Topf aufkochen und Lachsfilet darin auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Lachsfilet herausnehmen und mit einer Gabel zerpflücken.
2
Lachsstücke mit Gurkenwürfeln, saurem Halbrahm, Dill und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pumpernickelscheiben halbieren, mit Gurken-Lachs-Creme bestreichen und servieren.
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