Pumpernickel-Happen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Tomaten, frisch
1 Stück, gross
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
50 g
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Dill
2 TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Feta, fettreduziert
50 g
Pumpernickel
100 g, (12 Taller à 9 g)
Geflügelschinken
8 Scheibe(n)
Gurke, Salatgurke
8 Scheibe(n)
Anleitung
1
Ei in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Für die Creme Frischkäse, sauren Rahm und 1 TL Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Feta zerbröseln und unterheben.
2
4 Pumpernickelscheiben mit etwas Creme bestreichen und mit je 2 Scheiben Geflügelbrustaufschnitt und Gurke belegen. 4 Pumpernickelscheiben darauflegen, mit etwas Creme bestreichen und mit je 1 Tomaten- scheibe belegen. Restliche Pumpernickelscheiben auflegen, mit restlicher Creme bestreichen und mit Eischeiben belegen. Pumpernickel-Happen mit restlichem Dill bestreuen und mit restlicher Creme, Ei und Tomate servieren.
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