Pudding-Blätterteig-Schnitten

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für die Creme 200 ml Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Puddingpulver und Vanillezucker einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2. Physalis waschen und halbieren. Blätterteig entrollen, in 12 Rechtecke schneiden, dabei den Rand etwas nach oben ziehen. Pudding auf den Blätterteigrechtecken verteilen, mit Physalishälften belegen und mit Pistazien bestreuen.
3. Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Ränder mit restlicher Milch bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Pudding-Blätterteig-Schnitten ca. 10 Minuten abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.