Preiselbeerschnitten

Name: Preiselbeerschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 18 servings
Ingredients: 100 g Halbfettbutter, bis 40% Fett; 55 g Puderzucker; 0.5 TL Backpulver; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 150 g Mehl, Weissmehl; 20 g Maisstärke (z. B. Maizena); 1 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 100 g Preiselbeeren (Konserve)

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Gesamtzeit

1 Std. 10 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

100 g

Puderzucker

55 g

Backpulver

½ TL

Vanillezucker

1 Beutel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weissmehl

150 g

Maisstärke (z. B. Maizena)

20 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Preiselbeeren (Konserve)

100 g

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Butter mit 50 g Puderzucker, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Mehl, Stärke und Ei verrühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (23 x 23 cm) füllen. Preiselbeeren darauf verstreichen, dabei auf jeder Seite ca. 1 cm Rand frei lassen. Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, ca. 20 Minuten abkühlen lassen und in 18 längliche Stücke schneiden. Preiselbeerschnitten mit restlichem Puderzucker bestäubt servieren.

Preiselbeerschnitten

Zutaten

Anleitung

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