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Preiselbeerschnitten

Preiselbeerschnitten

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
18

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

100 g

Puderzucker

55 g

Backpulver

½ TL

Vanillezucker

1 Beutel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weissmehl

150 g

Maisstärke (z. B. Maizena)

20 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Preiselbeeren (Konserve)

100 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Butter mit 50 g Puderzucker, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Mehl, Stärke und Ei verrühren.
  2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (23 x 23 cm) füllen. Preiselbeeren darauf verstreichen, dabei auf jeder Seite ca. 1 cm Rand frei lassen. Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, ca. 20 Minuten abkühlen lassen und in 18 längliche Stücke schneiden. Preiselbeerschnitten mit restlichem Puderzucker bestäubt servieren.

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