Pouletsticks mit Peperoni-Mandel-Dip / Hähnchenstickies mit Paprika-Mandel-Dip
2
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Pouletbrust, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mandeln
2 EL, gemahlen
Öl, Rapsöl
2 TL
Mandelmus
1 EL
Koriander
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Peperoni waschen, entkernen, vierteln und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Peperoniviertel im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten grillen.
2
Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und längs in Streifen schneiden. Pouletstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und in gemahlenen Mandeln wenden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pouletstreifen darin 5–6 Minuten rundherum braten.
3
Peperoniviertel unter fliessendem Wasser häuten, mit Mandelmus, Salz und Pfeffer pürieren und Koriander unterrühren. Pouletsticks mit Peperoni-Mandel- Dip servieren.
4
Wer keinen Koriander mag, nimmt 1 TL gehackte Petersilie.
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