Pouletschenkel vom Blech mit Kartoffeln
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
400 g, festkochend
Karotten
500 g
Pouletschenkel, ohne Haut, roh (1 Stück 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
4 Stück
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Thymian
3 Zweig(e)
Rosmarin
2 Zweig(e)
Geflügelfond
200 ml
Erbsen
120 g, TK
Falafel Bällchen
8 Stück
Rahmsauce
200 ml
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden. Pouletschenkel trocken tupfen. Ein tiefes Backblech mit Öl bepinseln, Kartoffeln und Karotten darauf verteilen und Pouletschenkel daraufgeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
2
Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und grob hacken. Fond mit Erbsen verrühren, mit Kräutern über das Blech geben, Falafel darauf verteilen und ca. 10 Minuten mitgaren.
3
Die Rahmsauce ca. 1 Minute erhitzen. Pouletschenkel, Kartoffeln, Gemüse und Falafel mit Sauce servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.