Poulet-Tikka-Massala-Pizza/Hähnchen-Tikka-Masala-Pizza
7
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Kichererbsenmehl
130 g
Backpulver
1 TL, (glutenfrei)
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
125 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Garam Masala
½ TL
Kreuzkümmel
½ TL, Samen
Pouletbrust, roh
180 g
Schalotten
1 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Chiliflocken
½ TL
Koriander
1 Zweig(e)
Anleitung
1
Mehl, Backpulver, Joghurt und Salz vermischen und zu einem Teig verkneten.
2
Pouletbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schalotte schälen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Poulet mit Schalotten darin 10–12 Minuten rundherum braten.
3
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für die Sauce Schmand, Garam Masala und Kreuzkümmelsamen verrühren. Teig bis zum zweiten Kreis (Ø 21 cm) auf der Pizzaform rund ausrollen, mit Sauce bestreichen und mit Poulet-Schalotten-Mischung belegen.
4
Pizza mit Cayennepfeffer würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Pizza mit Koriander garniert servieren.
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