Poulet Stroganoff mit Champignons und Spinat
8
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, gross
Pouletbrust, roh
400 g, Poulebrustfilet
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Paprikapulver
1 TL
Cayennepfeffer
½ TL
Champignons, frisch
500 g, je 250 g kleine braune und weisse Champignons
Worcestersauce
1 TL
Spinat
150 g, Baby-Blattspinat
Petersilie
2 EL, gehackt
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
4 EL
Dill
1 EL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und halbieren. Pouletbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Öl und Poulet dazugeben und ohne Messbecher 5 Min./ 120° C/Linkslauf/Sanftrührstufe dünsten. Bouillon, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben und 8 Min./ 100° C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
3
Champignons trocken abreiben, vierteln, mit Worcestersauce in den Mixtopf geben und 10 Min./100° C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen. Spinat waschen, trocken schleudern, mit Petersilie und Rahm in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 2 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 2 unterrühren. Poulet Stroganoff mit Reis anrichten und mit Dill bestreuen – guten Appetit!
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