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Poulet-Joghurt-Suppe mit Rosinen

Poulet-Joghurt-Suppe mit Rosinen

2
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pouletbrust, roh

400 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Karotten

4 Stück, mittel

Broccoli

250 g

Chilischoten

1 Stück, rot

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Gemüsebouillon, zubereitet

600 ml, (2 1/2 TL Instantpulver)

Rosinen/Sultaninen

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett

150 g

Koriander

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Pouletbrustfilet trocken tupfen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Bouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Poulet mit Zwiebeln, Karotten und Chili darin ca. 8 Minuten köcheln lassen. Broccoli zugeben und weitere 5–6 Minuten garen. Rosinen und Kichererbsen dazugeben, kurz erwärmen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander würzen.
  3. Suppe mit Joghurt verfeinern, mit Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander bestreuen und Poulet-Joghurt-Suppe servieren.

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