Poulet-Gemüse-Pfanne mit Tagliatelle
9
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
1 Stück
Zwiebel
1 Stück, gross, rot
Champignons, frisch
250 g
Dill
1 Zweig(e)
Teigwaren, trocken
200 g, Tagliatelle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pouletbrust, roh
400 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 EL
Mehl, glutenfrei
1 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
350 ml
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
100 g
Anleitung
1
Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Pouletbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Poulet darin 4−5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Restliches Öl im Bratensatz auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Paprika darin mit Deckel 6−8 Minuten braten, dabei gelegentlich rühren. Paprikapulver und Mehl dazugeben und ca. 1 Minute verrühren. Unter Rühren Bouillon zugeben und aufkochen.
3
Champignons dazugeben und ca. 3 Minuten mitgaren. Poulet zufügen, weitere 3−5 Minuten köcheln lassen, mit saurem Rahm und Dill verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teigwaren abgiessen und mit Poulet-Gemüse-Pfanne geniessen.
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