Poulet-Gemüse-Paella
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Karotten
3 Stück, klein
Pouletbrust, roh
500 g
Thymian
2 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Paprikapulver
1 EL
Risottoreis, trocken
240 g
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Geflügelfond
1000 ml
Zitronen
½ Stück
Petersilie
3 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Karotten schälen und in feine Stücke schneiden. Poulet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Poulet darin ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln, Peperoni und Karotten dazugeben, mit Paprikapulver würzen und auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten mitbraten. Reis und Thymian zufügen, mit Tomaten und Fond ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Poulet-Gemüse-Paella unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten köcheln lassen. Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenhälfte und Petersilie bestreut servieren.
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