Poulet-Gemüse-Eintopf mit Tortellini / Hähnchen-Gemüse-Eintopf mit Tortellini
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
400 g
Tortellini, gegart
400 g, Käsefüllung
Broccoli
1 Stück
Pouletbrust, roh
400 g
Geflügelfond
1200 ml
Cocktailtomaten
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Parmesan/Grana Padano
40 g
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Karotten schälen und würfeln. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Hähnchen trocken tupfen. Pouletfond in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen und Karotten dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2
Tomaten waschen und würfeln. Poulet herausnehmen und mit einer Gabel zerpflücken. Broccoli und Tortellini zum Fond geben und ca. 3 Minuten mitgaren. Poulet und Tomaten dazugeben, ca. 2 Minuten mitgaren und mit Salz und Pfeffer würzen. Poulet-Gemüse-Eintopf mit Parmesan und Petersilie bestreut servieren.
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