Potato Wedges mit Sour Cream
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
600 g
Paprikapulver
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Wasser
1 EL
Frischkäse mit Kräutern light, bis 5% Fett absolut
3 EL
Sauerrahm, bis 35% Fett
4 EL
Schnittlauch
1 EL, gehackt
Kopfsalat
1 Kopf (Köpfe)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Kartoffelspalten mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Öl und Wasser vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 40–45 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden.
2
Für die Sour Cream Frischkäse mit Saurerrahm verrühren, mit Schnittlauch verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zerteilen und mit Dressing beträufeln. Potato Wedges mit Sour Cream und Salat servieren.
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