Pommes de terre à la bolognaise
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Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pommes de terre
800 g
Sel
1 pincée(s)
Oignon
2 pièce(s), petit
Huile de colza
1 cc
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
480 g
Tomates en purée (passata)
600 g
Poivron
2 pièce(s), petit, jaunes
Champignons de Paris, frais
800 g, frais
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 pincée(s)
Origan
1 pincée(s)
Anleitung
1
Faire bouillir les pommes de terre avec la peau 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, hacher l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir l’oignon haché quelques minutes à feu moyen-vif. Augmenter la chaleur et ajouter la viande hachée. La faire revenir 5 minutes à feu vif. Déglacer avec la purée de tomates.
2
Couper les poivrons en lamelles et les champignons en tranches et les ajouter à la casserole. Laisser mijoter le tout pendant env. 10 minutes. Bien saler et poivrer puis ajouter le paprika et l’origan. Egoutter les pommes de terre, les peler et les servir avec la sauce.
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