Polenta-Pizza mit Zucchini
6
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Maisgriess/Polenta, trocken
50 g
Wasser
25 ml
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucchini
10 g
Fenchel
15 g
Cocktailtomaten
4 Stück
Chiliflocken
1 Prise(n), Espelette
Basilikum, frisch
2 Blatt(Blätter)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Polenta mit Wasser, Öl und 1 Prise Salz vermischen und zu einem Teig verkneten. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Fenchel waschen, Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
2
Teig bis zum ersten Kreis (Ø 13 cm) auf der Pizzaform rund ausrollen, mit Zucchini, Fenchel und Tomaten belegen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
3
Polenta-Pizza mit Basilikum bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und geniessen.
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