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Foto Pochierter Kabeljau mit Tomaten und Kartoffeln von WW

Pochierter Kabeljau mit Tomaten und Kartoffeln

4
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Öl, Olivenöl

1 TL

Zwiebel

1 Stück, gross

Knoblauch

2 Zehe(n)

Chiliflocken

1 Prise(n)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

500 g

Lorbeer

2 Blatt(Blätter)

Gemüsebouillon, zubereitet

1200 ml

Safran

1 Prise(n)

Drillinge Kartoffeln/Frühkartoffeln, pur

500 g, halbiert oder geviertelt

Kabeljau/Dorsch, roh

480 g, (4 Filets à 120g)

Kresse

100 g, (1 Handvoll)

Anleitung

  1. Die Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel zugeben und 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Chiliflocken zugeben und 1 weitere Minute braten. Die gehackte Tomaten und die Lorbeerblätter zugeben und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten köcheln lassen. Bouillon und Safran hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Kartoffeln hinzufügen. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  2. Den Fisch zugeben und 4-5 Minuten weiterkochen, bis er gar ist. Die Kabeljaufilets aus dem Topf nehmen und in 4 tiefe Teller legen, die Kartoffeln und die Bouillon dazugeben. Mit Kresse garnieren, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Guten Appetit!

Notizen

Gute Nachrichten! Neue Kartoffeln sind ideal für eilige Köche, da sie nicht geschält werden müssen. Sie können in Wasser oder Dampf gekocht oder im Ofen gebacken werden und behalten dank ihrer festen Textur ihre Form.

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