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Basis-Hefeteig

Pizza mit Basis-Hefeteig

6
Points®
Gesamtzeit
0 min
Portion(en)
4

Zutaten

Hefe, frisch

¼ Würfel

Zucker weiss

1 Prise(n)

Wasser

100 Glas(Gläser), warm

Mehl, Weissmehl

170 g

Salz/Jodsalz

1 TL

Käse, gerieben, fettreduziert

50 g

Spinat

20 g, Blattspinat

Peperoni

½ Stück, klein, Streifen

Zwiebel

½ Stück, klein, rot

Basilikum, frisch

8 Blatt(Blätter)

Anleitung

  1. Hefe zerbröckeln und mit 1 Prise Zucker in 100 ml warmem Wasser auflösen. Mehl mit Salz vermischen, Hefemischung hineingiessen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
  2. Arbeitsfläche mit 10g Mehl bestreuen und Basis-Hefeteig darauf rund ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 3 EL Tomatensauce (siehe Rezept: Tomatensauce) bestreichen, mit geriebenem Käse, aufgetautem Blattspinat, gelben Peperonistreifen und roten Zwiebelringen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) 18–20 Minuten backen. Pizza mit 8 Basilikumblättern bestreut servieren.

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