Pilzteller mit cremiger Polenta

Name: Pilzteller mit cremiger Polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 ml Wasser; 250 ml Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 130 g Maisgriess/Polenta, trocken; 30 g Parmesan/Grana Padano; 280 g Champignons, frisch; 0.333 TL Öl, Olivenöl; 1 g Knoblauchpulver; 4 EL, gerieben Parmesan/Grana Padano; 4 TL Thymian

Points®

Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Wasser

500 ml

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

250 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Maisgriess/Polenta, trocken

130 g

Parmesan/Grana Padano

30 g

Champignons, frisch

280 g

Öl, Olivenöl

⅓ TL

Knoblauchpulver

1 g

Parmesan/Grana Padano

4 EL, gerieben

Thymian

4 TL

Anleitung

500 ml Wasser, 250 ml Magermilch, 1/2 TL grobes Salz und schwarzen Pfeffer in einem mittelgrossen Topf mischen. Zum Kochen bringen. Nach und nach 130 g Instant-Polenta einrühren. Hitze reduzieren und 3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 30 g geriebenen Parmesan unterrühren. 280 g Mischpilze in einer mittelgrossen Pfanne bei mittlerer oder hoher Hitze 1 Min. erhitzen. In jeden der 4 Teller Polenta mit Parmesan anrichten. Auf jeden Teller 70 g Pilzzubereitung, 1 EL geriebenen Parmesan und 1 TL Thymianblättchen geben.

Pilzteller mit cremiger Polenta

Zutaten

Anleitung

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