Foto Pflaumenmuffins von WW

Pflaumenmuffins

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12

Zutaten

Mehl, Weissmehl

250 g

Backpulver

2 TL

Zimt

1 TL, Pulver, Pulver

Nelken

1 Prise(n), gemahlen

Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett)

100 g

Zucker weiss

100 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Buttermilch nature

200 ml

MIGROS Bischofszell Zwetschgenkompott

60 g

RAMA Cremefine Rahm zum Aufschlagen 19% Fett

100 ml

Raspelschokolade, Vollmilch

1 EL

Anleitung

  1. Mehl mit Backpulver, Zimtpulver und Nelken vermischen. Margarine mit Zucker cremig rühren. Eier und Buttermilch untermischen. Mehlmischung unterrühren. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Muffinblech mit Papiermanschetten auslegen und 2/3 des Teigs einfüllen. Je 1 Teelöffel Pflaumenmus auf den Teig geben. Mit restlichem Teig bedecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen. Muffins auskühlen lassen. Cremefine steif schlagen. Muffins mit je einer kleinen Haube Cremefine und Schokoladenraspeln dekorieren und servieren.